·听取被检查人根据监督检查内容所作的介绍；

　　·查阅被检查人的有关制度、检验记录、技术资料、产品配方和必需的财务帐目及其他书面文件；

　　·卫生专业技术手段进行实地检查、勘验、采样和检测；

　　·根据需要对有关人员进行了解情况。